Terre Siciliane Syrah IGP Nino Gandolfo 2020

2019 Terre Siciliane Syrah secco Il colore e il frutto sono un po‘ più scuri rispetto al Nero d’Avola, tipico del Syrah c’è un po‘ più di spezie nel gioco, note di pepe nero e chiodi di garofano, ma morbide e sottili in sottofondo.

Questo non è un Syrah dal portaspezie. Al palato un opulento aroma di ciliegia, cassis e mora, sentori di cacao e liquirizia, i tannini presenti, grintosi, completamente ricoperti da frutti a bacca scura. Finale lungo, pieno, caldo. Un Syrah del sud, disposto generosamente, con estratto e abbondanza, ma anche con struttura; e un brillante futuro per i prossimi anni (4-5 anni dopo la vendemmia). Le uve provengono da dolci pendii a sud-est di Salemi, a 280 m slm; terreni argillosi-sabbiosi. I vigneti sono ben ventilati e coltivati ​​in modo naturale. La vendemmia viene effettuata a mano nelle fresche ore del mattino in modo da preservare al meglio gli aromi delle uve. A differenza del 2018, l’annata 2019 ha portato le condizioni ideali ai viticoltori siciliani, ottenendo uve sane, mature e aromatiche. Una fase di macerazione in cantina più lunga rispetto al Nero d’Avola; Fermentazione in vasche di cemento, poi affinamento in piccole vasche di acciaio inox e un breve affinamento in botti di rovere americano.