La Storia
Il nostro gruppo è una piccola realtà fatta di persone che amano la buona cucina e non si accontentano del semplicemente buono, ma hanno la passione e l’ambizione per andare oltre, che vogliono ritrasmettere i valori degli artigiani su larga scala trasformandosi da piccola azienda in un grande laboratorio per tutti coloro che vogliono arrivare e proporre la qualità e la trazione della cucina italiana, pur mantenendo le stesse caratteristiche di fondo – artigianalità, tradizione, autenticità, naturalità – fornendo quegli stessi prodotti di qualità di un tempo nel tempo. Siamo di origini siciliane e vogliamo offrire in particolare prodotti di questa fantastica regione che con i suoi frutti può arricchire i palati di tutti, dai più tradizionali a quelli gourmet. La nostra grande visione è quella di offrire più di un semplice prodotto, ma il collegamento alla storia e alla tradizione di un luogo e dei suoi abitanti.
Io sono perchè noi siamo.
Il Valore
„L’alta qualità“ è il valore. Le materie prime genuine legate al territorio e alla stagionalità, eliminare l’utilizzo di conservanti, coloranti e aromi artificiali.. Significa conservare un patrimonio di professionalità artigianale. Significa fare ricerca, studiare i migliori prodotti, i sapori originali ed anticipare le ultime tendenze della cucina italiana nel campo alimentare, anticipando e soddisfacendo le mutevoli esigenze del consumatore.
Lauria la Bottega nasce dalla lunga esperienza nel settore alimentare e gastronomica dei suoi soci, cresciuti in Germania con il cuore rimasto in Italia. In sinergia con piccole realtà artigianali, come uno storico molino che seleziona ancora i migliori grani antichi, un pastificio artigianale che conserva la tradizione dei fatti a mano del bresciano che sanno modellare e custodire i segreti delle proprie ricette, da sapienti allevatori di maiali padovano dai quali insaccano salumi preparati da mani abili ed esperte, che stagionano prosciutti sapientemente come vuole la tradizione langhirana. Negli anni, abbiamo saputo fare tesoro dei prodotti tramandati dal tempo e dalla tradizione, portandoli nelle cucine e nei banchi di ristoranti e salumerie della Germania. Noi siamo felici di far conoscere alcune prelibatezze della nostra terra e ancora di più lo siamo quando con i nostri prodotti riusciamo ancora ad emozionare.
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